Libur Panjang, Omset Naik Dua Kali Lipat - Harian Umum Radar Karawang
Berita Terbaru:
Home » » Libur Panjang, Omset Naik Dua Kali Lipat

Libur Panjang, Omset Naik Dua Kali Lipat

Written By Mang Raka on Minggu, 17 Desember 2017 | 08.30.00

PERSAINGAN dunia kuliner dewasa ini sangat ketat. Apalagi jika bicara soal pecel. Tidak sulit menemukan pedagang pecel di Kabupaten Karawang. Jarak antarpedagang juga biasanya tidak terlalu jauh.
Agar bisa bertahan, dibutuhkan cara jitu supaya pelanggan tidak lari. Kuncinya adalah rasa, harga murah, dan pelayanan cepat. Itupula yang dilakukan oleh Kang Yanto, pemilik usaha pecel di Jalan Raya Bakan Maja. Usaha yang sudah satu tahun dilakoni warga Prapatan Kondang, Desa Tanjungrasa, Kecamatan Patokbeusi, Kabupaten Subang, perlahan tapi pasti mulai dikenal masyarakat Cikampek dan Kotabaru. "Saya buka dari jam 5 sore sampai tutupnya jam 1 malam, kalau rame sih pas mau masuk tahun baru atau hari natal, atau pas hari libur panjang kerja biasanya banyak yang beli, lumayan hasilnya 2 kali lipat," ungkapnya.
Yanto melanjutkan, dalam sehari usaha pecel yang dirintisnya tersebut, mampu menghasilkan Rp 800 ribu. Hal itu dengan berhasil menghabiskan 8 ekor ayam, 2 kilogram ikan lele, dan 2 ekor bebek. "Untuk bumbunya normal sama saja. Cuma saya bumbunya beli di pasar yang sudah jadi ada namanya bumbu ayam, paling kalau sepi normalnya saya dapat 800 ribu, kalau lagi ramai beda lagi bisa mencapai 1 juta lebih," katanya.
Adapun proses penyajiannya tidak meski menunggu waktu lama, dia menyampaikan, proses pemasakan menunya tersebut hanya membutuhkan waktu kurang lebih 10 menit. Hal tersebut menjadikan para konsumennya tidak meski menunggu lama untuk dapat menikmati hidangnya. "Tidak lama kok masaknya, karena sebelumnya dirumah itu direbus dulu, jadi tekstur daging empuk, dan temperatur api memang harus bener-bener panas, jadi pas begitu memasak saat minyak mendidih jadi bisa membuat masakan cepat matang," ujarnya. (ian)
Berbagi Artikel :
 
Support by : Admin Mang RaKa
Copyright © 2016. Harian Umum Radar Karawang - All Rights Reserved
Template by CreatingW Published by M-Template